Paasbrunch

We ontvangen u graag in ons Park Paviljoen met een glaasje cava. De brunch begint met een soepje met de eerste groenten uit onze eigen moestuin. Daarna kunt u genieten van een uitgebreid buffet met diverse koude en warme gerechten die geïnspireerd zijn op wat het Park en het seizoen ons brengt. De brunch is inclusief onbeperkt koffie, thee, melk, sinaasappelsap, fris, bier en wijn. Bij de gerechten kunt u denken aan:

• Luxe broodsoorten waaronder zuurdesem van Het Vlaamsch Broodhuis, brioche, breekbroodjes, paasbrood en croissants
• Diverse roomboters met een smaakje: gezouten, daslook, citroen en paddenstoelen
• Diverse broodsmeersels, waaronder vegetarische spreads, honing en vruchtenjams uit eigen park 
• Charcuterie, worst, paté en hamsoorten van eigen wild en Boerderij de Lindenhoff 
• Plateau met gerookte en gemarineerde vis en schaaldieren
• Proeverij van Nederlandse kaassoorten waaronder Remeker, Oudwijker en Twentse bunkerkaas
• Salade van rucola, venkel, geroosterde kip en sinaasappel 
• Bulgursalade met verse kruiden en geroosterde groenten
• Bbq worteltjes met geitenkaascreme en zaa’atar
• Shepherd pie met wild uit eigen park
• Mini garnalen, kalfs- en groente croquetten van Holtkamp
• Groentetaartjes en frittatta met verse groenten en kruiden
• Gekookte scharreleieren

Het buffet eindigt met een heerlijk dessertbuffet:

• Omelette Siberienne  
• Vers fruitsalade  
• Lemoncurd trifle 
• Bitterkoekjespudding 
• Diverse taartjes van Holtkamp patisserie  
• Worteltjestaart